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La colazione, un pasto fondamentale

20 gennaio 2022

 

La colazione si sa è il pasto più importante della giornata e, anche dopo le feste, è importante non dimenticare mai di fare una colazione sana, nutriente e ricca di fibra.

Le regole di una colazione sana, sia dolce che salata, sono poche e semplici: gli zuccheri sono importanti per iniziare bene la giornata, ma il consumo di quelli semplici dovrebbe essere limitato anche a colazione. Abituati a dolcificare le tue bevande mattutine con non più di un cucchiaino piccolo di zucchero o miele.

Assumi preferibilmente cereali integrali. La fibra a colazione favorisce il corretto transito intestinale (proteggendo l’organismo dalla stitichezza) e aumenta il senso di sazietà. Prediligi la crusca di frumento o di avena e tutti gli alimenti a base di farina integrale compresi i cereali da colazione e il pane. I carboidrati della colazione ti daranno l'energia di cui hai bisogno per iniziare bene la giornata e rimetterti in forma!

I latticini sono da sempre protagonisti della colazione e sono molto salutari in quanto ricchi di calcio e vitamina D. Per limitare l’assunzione di grassi saturi scegli quelli parzialmente scremati o scremati. Per equilibrare l’apporto di grassi aggiungi della frutta secca guscio e dei semi oleosi (come quelli di lino, zucca, girasole, sesamo) che sono ricchi di acidi grassi essenziali.

Apparecchia con cura la tavola, siediti con calma e goditi la tua colazione, è un momento importante! Può valere la pena svegliarsi un quarto d’ora prima per prendersi il giusto tempo per fare colazione.

Ecco qualche esempio per una colazione sana e nutriente dolce o salata:

1 tazza di caffelatte con 2 fette di pane integrale con 1 cucchiaino di crema di arachidi e marmellata e 1 frutto di stagione

1 tazza di yogurt bianco naturale con Cereali da colazione integrali, 3 noci, 1 cucchiaio di semi oleosi, 1 frutto fresco

1 bicchiere di spremuta d’arancio con 2 fette di pane integrale con ricotta condita con poco olio evo e semi oleosi

1 bicchiere di estratto di frutta e verdura con 2 fette di pane integrale con 1 fetta di salmone affumicato e stracchino

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